App Guia Balaguer.. Servicios turísticos Balaguer Lleida

Receta del Blog de cocina de la Dolorss

Como sacar provecho de unos espárragos de lata que no sea con mayonesa o jamón.

 

 

Ingredientes para dos personas:

8-10 espárragos blancos gruesos

1 tomate

1 trozo de cebolla morada

½ pimiento rojo

4 huevos de codorniz

Cebollino, sal, pimienta negra

Vinagre de jerez

Aceite de oliva virgen extra

 

Retire los espárragos de su jugo.

Hervir los huevos de codorniz en agua durante un par de minutos, refrescante y pelar.

 

Cortar en daditos la cebolla morada y el pimiento rojo.

Pelar el tomate, quitarle las semillas y cortar en dados también.

En un recipiente poner sal, 1 chorrito de vinagre, unas 6 cucharadas soperas de aceite y mezclar bien hasta emulsionar.

 

En el plato de servir coloque los espárragos, acompañar con los dados de cebolla, pimiento, tomate, los huevos partidos por la mitad, tallos de cebollino picado y pimienta recién molida.

Regar con la vinagreta.

 

Celíacos: asegurar bien que todos los ingredientes sean sin gluten.



http://blogdecuina.blogspot.com.es/
Utilizamos cookies propias y de terceros para personalizar el contenido, analizar el tráfico y guardar sus preferencias. Puede configurar o rechazar las cookies haciendo click en el botón 'Configurar cookies', también puede aceptar todas las cookies y seguir navegando haciendo click en 'Aceptar cookies'. Para más información, visita nuestra política de cookies.
Aceptar cookies Configurar cookies Rechazar cookies